居然之家湖北分公司2019飛鷹計(jì)劃066期之襄陽(yáng)店開(kāi)展《茶事禮儀培訓(xùn)》

發(fā)表時(shí)間:2019-07-09 16:09 瀏覽次數(shù):2224

坐,請(qǐng)坐,請(qǐng)上坐

茶,敬茶,敬香茶

                        ——蘇軾

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社會(huì)快速發(fā)展的今天,從政務(wù)宴請(qǐng)中的外交茶,到商業(yè)洽談茶,再到社交生活茶,茶在諸多領(lǐng)域的文化賦能作用愈發(fā)重要。

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用一杯茶表達(dá)敬意,用一本茶述說(shuō)心境,用一杯茶彰顯企業(yè)軟實(shí)力。無(wú)論你拜訪他人還是招待他人,都是需要知道一定的茶道知識(shí)才不會(huì)有所失禮。為此居然之家襄陽(yáng)店辦公室特邀請(qǐng)竹汐茶空間首席茶藝師謝老師為全體員工組織了一場(chǎng)《茶藝知識(shí)培訓(xùn)》,帶領(lǐng)大家一起學(xué)習(xí)茶文化,領(lǐng)略茶藝的優(yōu)雅,感受品茶的心境。

茶的種類(lèi)

首先謝老師講解了茶的分類(lèi),分別為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)和黑茶六種。

綠茶是歷史上最早的茶類(lèi),也是中國(guó)產(chǎn)量最大的茶類(lèi),最常見(jiàn)的當(dāng)屬于龍井、碧螺春等,此類(lèi)茶葉有助于清火明目;而紅茶代表為正山小種、祁門(mén)紅茶、滇紅,有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用;白茶的制作工藝相比較簡(jiǎn)單,代表茶葉有白牡丹、白毫銀針等;黃茶是不被大家廣泛知曉的的種類(lèi),其加工近似綠茶,屬輕發(fā)酵茶類(lèi),和綠茶一樣有提神醒腦功效;黑茶最常見(jiàn)就是普洱,有利于保護(hù)心血管,夏季已然到來(lái),年輕人開(kāi)始減肥消脂的旺季,烏龍茶可當(dāng)屬茶葉中可減肥消脂第一名。

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“悄融四海千河色,暗潤(rùn)千年四季香。窗外閑風(fēng)隨冷暖,壺中清友自芬芳?!焙炔?,除了品飲茶湯外,更要注重喝茶的情境氣氛 ,共同營(yíng)造茶席的高雅,以及禪茶一味的精神境界。

在茶道中,必不可少的就是茶道組合~

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1、煮水器(能拿來(lái)煮水沖泡的燒水器具)

2、主泡器(能放進(jìn)干茶沖入熱水并倒出茶湯的器具)

3、品茗杯(品嘗茶湯)

4、茶荷(承放干茶)

5、茶則(茶葉量的度量與準(zhǔn)則之器)

6、茶倉(cāng)(存貯干茶)

7、潔方(也稱(chēng)茶巾,保持席面整潔清爽之物;寓意方正規(guī)矩)

8、茶缽(也稱(chēng)茶盂,熱過(guò)器皿的水與多余之物的安歇處)

9、花葉器(插花所用)

10、蓋置(讓主泡器蓋安穩(wěn)放置之物)

11、席布

12、則置/荷置

13、泡茶器承/壺承

14、公道杯/茶海

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茶事手法及原則

泡茶步驟:

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伸掌禮姿勢(shì)要求:

將手斜伸在所敬奉的物品旁邊,四指自然并攏,拇指內(nèi)收,虎口不能張開(kāi),手掌略向內(nèi)凹,手心中要含一個(gè)小氣團(tuán)的感覺(jué)。手腕要含蓄用力,不至于動(dòng)作輕浮。

放置茶壺:

壺嘴不能正對(duì)他人,否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi);斟茶時(shí)七分滿即可,暗寓“七分茶三分情”之意。

握杯方法:

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  通過(guò)本次培訓(xùn),使大家不僅領(lǐng)會(huì)到了茶文化的博大精深,同時(shí)掌握了基礎(chǔ)的茶藝知識(shí),今后襄陽(yáng)店將繼續(xù)開(kāi)展豐富多彩的培訓(xùn),讓大家在生活與工作中,更好地提升自我,學(xué)習(xí)創(chuàng)新,與公司一起與時(shí)俱進(jìn)。


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